Rezepte
Hier finden Sie vegane Rezepte und Tipps zusammengestellt von GoYoga Salzburg!
Hurra! Die frischen Kartoffeln sind da!
Dieses schlichte Kartoffel-Gericht kann sowohl Hauptgericht als auch Beilage sein. Es schmeckt herrlich zu einer Schüssel frischem Salat!
Gutes Gelingen!
Frische Tomaten aus dem eigenen Garten oder vom Balkon - Ein göttlicher Geschmack!
Dieser Smoothie verbindet Tomaten mit Aprikosen (Marillen) und Kapuzinerkresse. So entsteht ein ganz neues Geschmackserlebnis ... Fruchtig süß und scharf!
Tee im Sommer? Warum nicht!
Minz-Chai gleicht alle Doshas aus und Tee wirkt allgemein regulierend, wenn es im Sommer richtig heiß ist.
Ein angenehmes Getränk für nachmittags oder abends. Dieser Chai ist koffein- und teeinfrei.
Kapuzinerkresse-Weintrauben-Suppe: Die schnelle Art, Krankheiten abzuwehren!
Die Kapuzinerkresse gehört zu den "natürlichen Antibiotika" und bekämpft Bakterien, Viren und Pilze. 2013 wurde sie zur Arzneipflanze des Jahres erkoren. Achtung jedoch bei empfindlichen Mägen! Die Kapuzinerkresse ist sehr scharf! Mit eine bis zwei Blättern beginnen und die Dosis langsam steigern (wenn überhaupt).
Keine Lust auf Kochen am heißen Herd?
Dann ist diese Suppe genau das richtige. Alles in ein Gefäß geben und mixen - fertig!
Alleine die Farbe Grün wirkt entspannend und ausgleichend. - Die wertvollen Inhaltsstoffe der Suppe kräftigen und bringen neuen Schwung in den Tag. Grün, grün, grün ist alles was ich liebe ...
Brennnessel-Avocado-Smoothie: Ein Zaubertrank für Haut und Haar!
Die Brennnessel wird von Gabriele Leonie Bräutigam als "wertvollstes heimisches Superfood" bezeichnet. In ihr steckt z.B. 30-mal so viel Vitamin C und 50-mal so viel Eisen wie in Kopfsalat. Und das tollste daran: Sie wächst so gut wie überall! Die Blätter können bin Ende Oktober und ihre Samen bis Ende September gesammelt werden. Also los geht´s!
Diese Suppe ist unglaublich cremig und vielfältig im Geschmack. Eine genussvolle Überraschung für den Gaumen und im Nu zubereitet (in etwa 15 Minuten!).
Richtig wohltuend für warme und kalte Tage!
(aus "Veganes Suppenglück" von Heike Kügler-Anger)