Frische Tomaten aus dem eigenen Garten oder vom Balkon - Ein göttlicher Geschmack! 

Dieser Smoothie verbindet Tomaten mit Aprikosen (Marillen) und Kapuzinerkresse. So entsteht ein ganz neues Geschmackserlebnis ... Fruchtig süß und scharf!

Zutaten:

• 3 Aprikosen (etwa 140 g)
• 2 mittelgroße Tomaten (etwa 200 g)
• 4 große Blätter und 2 Blüten der Kapuzinerkresse
• 50 ml kaltes Wasser 
• eventuell etwas Zucker

Zubereitung:

• Die Aprikosen waschen, vierteln und entsteinen. Die Tomaten waschen, halbieren und dabei die Stielansätze entfernen. Die Blätter der Kapuzinerkresse waschen. Alle diese Zutaten in den Mixer geben.
• Den Smoothie pürieren und dabei das Wasser zugießen. Die gemixten Zutaten nach Wunsch mit etwas Zucker abschmecken und mit gewaschenen Blüten garnieren.

GoYoga Tipp: Wir würden für mehr Süße statt Zucker eher eine getrocknete Dattel oder Marille verwenden. 

Dieses Rezept stammt aus:

Garten Smoothies

Barbara Rias-Bucher

Mankau-Verlag

978-3-86374-199-0