Rezepte
Hier finden Sie vegane Rezepte und Tipps zusammengestellt von GoYoga Salzburg!
Herbst ist Walnusszeit. Optimal um selbst gesammelte Nüsse zum Pesto zu verarbeiten:
Regional, saisonal, bio, es macht Spaß und das schmeckt man dann auch!
Das Pest bereichert Nudeln, selbstgemachte Gnocchi oder auch als pikanter "Zuckerguss" Suppen, Brote oder Gemüsegerichte.
Mit großem Hunger konnten wir im Kühlschrank gerade mal Tofu und Blätterteig sowie etwas Blattspinat im Tiefkühlregal finden. Genau das richtige für dieses Rezept.
Kurz danach waren wir nicht nur gut satt sondern auch überglücklich. Die Füllung ist ausgesprochen gut und hat all meine Erwartungen übertroffen. Der Geheimtipp: Tahin und etwas Paprikapulver!
Reispapierrollen sind immer eine willkommene Vorspeise, Zwischenmahlzeit und praktisch für unterwegs. In diesem Fall sind sie nicht nur Rohkost sondern sogar voller wilder Kräuter. Eine geniale Idee und je nach verwendeter Kräuter ganz unterschiedlich im Geschmack! Mango und Wasabi-Nüsse sorgen natürlich noch das besondere Etwas als Ergänzung zum mitunter bitteren Grün.
Dieses Gnocchi-Rezept ist so einfach, dass es mich echt positiv überrascht hat.
Es gelingt schnell und schmeckt!
Passt zu süß und pikant.
Alleine das Sammeln der Wildkräuter macht Spaß und vor lauter Freude beim Frittieren, ist auch der frisch geerntete Rosmarin im Öl gelandet.
Die Kräuter-Chips schauen nicht nur dekorativ aus, sondern sie schmecken auch wunderbar gut. Viel Spaß beim Sammeln und Essen!
Unsere Haferplätzchen sind vielleicht nicht das gewohnte Frühstück der Queen. Bei unseren Freunden und uns sind sie aber gut angekommen.
Wir haben sie mit Gojibeeren, Physalis und kleinen Dattelstückchen verfeinert.
Ein deftiger Brotaufstrich, der nicht nur Vampire sondern auch Krankheiten fern halten soll!