Sie werden staunen, wie viele Wildkräuter Sie sogar jetzt noch im Dezember finden können: Taubnessel, Gänseblümchen, Löwenzahn und viele mehr. All diese Pflanzen sind voller wertvolle Nährstoffe. Also nichts wie Sammeln, denn diese Smoothies sind saisonal, regional und bio: voller Energie!
Wildkräuter sind heimische Superfoods. Ihre gesunden Inhaltsstoffe (Chlorophyll, Eisen, Eiweiss,...) sind bei weitem höher dosiert als in angebautem Gemüse. Daher sind sie hoch geschätzte Zutaten für den täglichen Smoothie und unterstützen unsere Gesundheit, Stoffwechsel und Wohlbefinden enorm.
Gabriele Leonie Bräutigam stellt 50 verschiedene heimische Wildkräuter mit Foto und genauer Beschreibung über Vorkommen, Inhaltsstoffe, Erntezeit und Wissenswertem (auch Mythen zur Pflanze) vor. Diese Kräuter unterteilt sie nach ihrer Wirkung in fünf Kategorien:
- die Schönheit
- Kraft und innere Gelassenheit
- "Grüne Apotheke"
- Anti-Aging
- Energy-Drinks
Köstliche Kombinationen und Kreationen mit Früchten, Gemüse und Gewürzen entstehen. Die Smoothies haben Namen wie Frauenpower, Blasenfreund, Bodybilder, Hangover, Forever Young oder Ruhepol. Die Rezepte sind einfach, vegan und überzeugen durch klassische Zutaten (z.B. Apfel, Birne, Orange, Salat). Zucker und Süßstoffe kommen dabei nicht vor.
Das Buch ist sehr klar und mit ansprechenden Fotos gestaltet. Es lädt ein, mit offenen Augen in die Natur zu gehen und die Schätze vor der Haustüre für die eignen Smoothies zu nützen. Ein Sammelkalender sowie allgemeine Tipps helfen, so das ganze Jahr über einen wichtig Schritt in Richtung Gesundheit und Wohlbefinden zu machen.
Diese Rezepte aus dem Buch sind in der GoYoga Rezeptsammlung:
GoYoga Tipp:
Wilde Grüne Smoothies
50 Wildkräuter – 50 Rezepte
Gabriele Leonie Bräutigam
Hans-Nietsch-Verlag
978-3-86264-252-6